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3連休最終日 キッシュ&桜餅作りとロハスフェスタ打ち合わせ

3連休最終日はロハスフェスタに一緒に出展している
HAPPY SEEDSのメンバーと
キッシュ&桜餅作り、
そしてロハスフェスタに向けての話し合いでした。

Sweet Santorinaのミナミさんのお家での開催でした。

写真を撮りすぎたので、続きます。
以前ミナミさんのお家にお邪魔したときに昼食にいただいたキッシュがすごくおいしくて
今回作り方を教えてもらうことに。

私、キッシュは苦手意識があったのですが
ミナミさんのキッシュがおいしすぎて感動。
ぱくぱく食べました。

シンプルなベーコンとチーズのキッシュです。


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チーズを削ってます。

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生地作り。
ayahiも一緒にバターを潰しながら生地に混ぜ込みました。

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生地を寝かせてる間に中身のベーコンをいためます。

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寝かせた生地を伸ばして

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型に入れて

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重しをのせて焼きます。

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焼いてる間に中身作り。
まぜまぜはayahiがやりたいというので。
真剣です。

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焼きあがった土台に
卵黄を塗り
ベーコンとチーズを敷き詰めて
こしょうも入れて
液体を注ぎ込み
再び焼きます。

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出来上がり☆


キッシュが焼きあがるまで約2時間。
計量などの下準備はミナミさんがしていてくれたので
実際はもう少しかかります。
手際が悪かったらもっと・・・
そんな手の込んだお料理をいただいたんですね~。

ちなみに、これはデモも兼ねた試食用。
あと2台、もう少し小さい型でお持ち帰りように作りました。



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土台の余った生地は
こんな感じでクッキーのようなおつまみに変身。

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ミナミさんのお家のオーブンは
ガスオーブンで
キッシュとおつまみたちが一緒に焼けました。
3段あるみたい。

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キッシュ作りと平行して
旬のお菓子、桜餅も作りました。
ayahiもお手伝いしながら。
和菓子を作ることってそうそうないので
かなり興味津々でした。

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完成したキッシュを切って

IMG_4564.jpg

テーブルに
前日に買った生ハムや
持ってきたオリーブ・チーズ
ミナミさんお手製のサラダとにんじんのスープが並んで

IMG_4565.jpg
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おいしくいただきました☆

おまけ。
IMG_4515.jpg
ずっと待てるわけもないayahiは
持参のモンスターズインクのDVDを見て過ごしましたとさ。


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Author:kanikanitto よつば
編み物作家kanikaniです。
編み物などのハンドメイドのことから、育児や料理のことを綴っています。

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